Mat är viktigt, härligt, roligt! 28 februari, 2018. Sötsyrlig, saftig och underbar gurksallad som passar till mustiga grytor, korv eller fisk. Du som är gurkkännare ser ganska snabbt att receptet är nästan identiskt med klassisk pressgurka. Fast på det tjeckiska viset river man gurkan istället för att skiva den. 1 stor, fin gurka. Testa att servera salladen till gulasch.

Att grilla som vegan ger rätt många valmöjligheter. Du kan grilla hur många olika grönsaker som helst. Jag hade vännerna över och tänkte göra en enkel grill och resultatet kan ni se nedan. Jag har gjort spett med lök, zuchini, sojabullar. Jag tycker det är svårt med veganska varma tilltugg till buffébordet men jobbar på att utöka repertoaren. Dessa är omöjliga att misslyckas med och superenkla att göra.

Har så mycket som släpar efter. Får låtsas att jag har en sånhär gran hemma. Nä nu ska jag gå och koka mina bruka bönor. Denna jul blir mordernt minimalistisk med bland annat svenska torkade bruna bönor.

I en triangel mellan Varberg - Ullared - Falkenberg, ljuvligt insmuget i Åkulla Bokskogar ligger Dagsås. Och mitt i backen mellan Dagsås Smedja och OK Nackhe stugan svänger man in mellan uthusen vid Peters Verkstad och parkerar på park eringen som ligger bakom. Finner man, rätt oväntat, en grönskande oas av äkta glassglädje. Ejas, det naturnära glassparadiset! Efter beställning kan du slå dej ner i serveringen som ligger härligt och lummigt draperad runt det gula boningshuset och insupa omgivningen.

The 10th of December is closing up. Read about our preparations and meet our long-term collaborator Renbjer and Magnusson.